貝づくし

1月の料理教室は貝でした。

こんなにたくさん!ここは海辺かしら?ってくらい貝だらけ。

貝は、あさり、ばい貝、ほたて貝、ほっき貝で、

あさりは炊き込みごはんに、ばい貝は煮物に、あとは刺身になりました。

炊き込みご飯はフライパンであさりを酒蒸しにして、バター10gを絡めて

釜炊きで炊いたご飯に

合わせるだけでふっくらしっとりおいしい炊き込みごはんに!

味付けは塩少々とうすくち少々で十分なんですよね、貝の元々の風味を生かします。

私、どうにもパサッとなりがちな炊き込みごはんがあまり好きになれなかったのですが

一緒に炊き込まなければよいことを知りました。…ってことは、これは混ぜご飯?

ばい貝はあまり食べることないですよね~。時々居酒屋のお通しに出てくるくらいでしょうか。

あとはほっき貝やほたて貝のさばき方を教わりました。

生きてる貝って、手際よく貝柱を外さないと貝に指挟まれちゃうんですよ、

私も格闘しました。食うか食われるかですので皆さんもお気を付けください。

でも新鮮なだけあってとーーーーーーーーってもおいしい!!

これはスーパーの切り身では味わえないですね。

私、海鮮の中では貝が一番好きなので、いい料理教室でした。(いつもいい料理教室です。笑)

これだけ食べたら当たる心配があると思いますが一瞬湯にさらして氷水につけてますので大丈夫です(^^)

ちなみに藤田料理教室の藤田先生ってこんな感じです。

お客様か生徒さんが作ったらしいですよ。



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今さらですが、ブログ引っ越しして、使い方苦戦してます(笑)画像見れないとか、不備があれば教えていただけると助かりますm(__)mいつもブログ読んでくださりありがとうございます(*^^*)

パン!パン!!パン!!!

皆様はお正月はどのように過ごされましたか?

私は旦那さんと自分の実家にそれぞれ行ってのんびり過ごしました。

残りの休みは、家に戻って以前から気になっていた三菱の最新トースターをレンタルして

パン祭りをしよう!ということになり、焼きたてパンとチーズと好きな具を買い込んで

存分にトーストしまくりました。

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まずはプレーンからいって、卵をのせ、いろんな種類のチーズを乗せ、とっても楽しい!

レンジについてるトーストとも比べてみたのですが、レンジのトーストは外カリッで、中もカリッなのですが

最新トースターは外カリッで中モチッ!これだけで3枚いけそうなくらいおいしいです。

焼き始めるパンの状態と焼き加減とパンをスライスしたときの枚数をセットし、

スタートを押したら3分くらいでパンの両面をいい具合に焼いてくれます。

裏返す手間はいりません。

焼けたよ~とピピーっと音がして蓋をあけるときは、毎回お宝が入った箱を開けたときのような感動があります。笑

毎回そんなテンションで勢いよく食べたので、普段から食べてないのもあって

血糖値が急上昇してるのがわかって頭がぼーっとしてきました。

私、昔に、一人でたこ焼きをしようと思って家にあるものがパン粉しかなかったので

パン粉を水に溶いてやっていたらたこ焼き焼いて食べてる途中に、急激に眠気に襲われて

どうにも眠らないと気がおかしくなりそうなことがあったんですよ。

今回それを思い出しました。さすがに今回は気はおかしくなりませんでしたが。

トースターは5日間レンタルだったので2日間パン祭りしたのですが2日間でこの量食べたら満足したので早めに返しました。

家電レンタル、すごくいいです。楽しいのでまたやろうと思います。

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折り込みチラシは進化していた

皆様こんにちは。今年もよろしくお願い申し上げます。

昨日、新百合ヶ丘から豪徳寺の家に戻ったときのこと。

ポストを開けたらこの本がこのまま入っててビックリしました。

封筒にも入ってなく、ビニールに包まれたまま。

こわっ…てなりません?

嫌がらせか?てか、何のために?

いろいろ考えてしまいました。

でも、2日前に電車の中刷り広告を見て、読んでみたいなぁと思ってたので、

買う手間が省けてちょうどよかったです。

ネットで同じ人がいないか調べたらやっぱりいて、

無作為にポストインしてるみたいですね。 新手の折り込みチラシでしょうかね…。